Yuki House Ramen 幸屋

 

我很幸運，同事Mimi是一個美食家，她愛四周圍試新的餐廳，有一次她帶我到幸屋，一間佈置很有日本特色的拉麵店，除了拉麵也有沾麵、飯和小食。

我在幸屋第一道吃的是燒雞飯，香脆的雞皮和啖啖肉，還有鋪滿椰菜和兩邊溫泉蛋，蛋香加上雞汁撈飯簡直是一流。

Mimi 選的是味增廣島蠔沾麵，主角是四隻鮮美肥嘟嘟的蠔，每一啖麵是濃厚的蠔味，加上木耳、洋蔥、竹筍、糖心蛋等較淡味的配搭，兩個字——超正！

新冠疫情嚴峻，同事很多時都在家工作，這一次我自己一個人再去幸屋，點了魚介醬油沾麵，可以選擇冷或熱吃，我選了熱的。食物上枱時看見湯還是滾的，一個一個泡，看見也感動，這麼有熱誠的小店，魚介醬油湯底散發鹹鮮香氣， 粗身麵條彈牙，又很掛湯，每一條面都沾上龍稠湯汁，有一點驚為天人的感覺。

碗內還有半隻糖心蛋、椰菜、竹筍、木耳和叉燒，份量很足夠，配搭起來也非常美味。看見旁邊的客人的餃子很吸引，但吃完一碗沾麵已經很飽，留待下一次再試幸屋的餃子吧。