麵語

 

本來約了同事一齊試麵語的手工麵、餃子、煎牛肉包，但一場大雨（黃雨、紅雨、黑雨、紅雨﹚使計劃泡湯，雨不大，我便一個人去麵語，好處是較容易有枱。小館子內大部份的都是二人枱，偶有四人枱，到達時小館已客滿，但等不到兩分鐘已可以坐下，很快便點了薄切羊肉手作麵配黑椒猪骨湯闊條麵。又是不消幾分鐘，一碗熱騰騰的麵捧到我的桌上。

 

湯碗放滿了羊肉、秀珍菇、生菜和闊條麵，羊肉的羶味滲透了在湯中，差點蓋過猪骨湯的黑椒。很享受羊肉的羶香，它有一點咬口，不是軟淋淋的。每一條闊條麵盡吸收了湯的精華，不軟也不硬，是一碗好麵。

店員的服務超級好，除了給我找空位外，還很快便收拾乾淨枱面。還有更貼心的是當我打開桌邊的抽屜找筷子時，一位店員示意她已將我的筷子和匙羹浸在熱水了，就放在我的面前。當我差不多吃完又打開抽屜找不著紙巾時，她又立即遞紙巾給我，這實在要加分，希望很快可以試麵語的其他好味道的美食!